TALENTS CULINAIRES ET VERTUS MÉDICINALES
Condiment indissociable de la cuisine méditerranéenne, l’Ail tenait aussi une place de choix dans la pharmacopée ancienne. Au début du XXe siècle, la médecine moderne a mis en évidence le rôle bénéfi…
EPANOUIE LE SOIROriginaire de Virginie, l’onagre a conquis nos terrains incultes. Ses grandes corolles jaunes s’ouvrent à la nuit tombante. L’espèce bisannuelle est cultivée pour l’huile précieuse que fournissent ses graines, par pression à fro…
EPANOUIE LE SOIROriginaire de Virginie, l’onagre a conquis nos terrains incultes. Ses grandes corolles jaunes s’ouvrent à la nuit tombante. L’espèce bisannuelle est cultivée pour l’huile précieuse que fournissent ses graines, par pression à fro…
HAUTE VALEUR NUTRITIONNELLECe champignon microscopique participe depuis des siècles à la fermentation de la bière. La levure de bière, très riche en acides aminés, protéines et vitamines du groupe B, est aussi une source de minéraux reconnue :…
Un compagnon de plusieurs sièclesSes tiges grimpantes peuvent atteindre 7 m de haut dans les houblonnières. On l’utilise pour donner son amertume à la bière depuis le XIe siècle. L’abbesse Hildegarde de Bingen le recommandait contre la mélanco…
UNE RESERVE NATURELLEL’huile est extraite du foie frais de la morue. Ce poisson des mers froides s’est adapté à son environnement en stockant d’importantes réserves nutritives dans ses tissus.
BEAUTE DE LA PEAU, SOLIDITE DES OSL’huile de …
BELLE…A CROQUERAussi utile que décorative, la bourrache propose ses jeunes pousses en salade et offre une nuée de fleurs en étoile, d’un bleu radieux. La plante est cultivée pour la production de graines. L’huile est extraite par pression à fr…
BELLE…A CROQUERAussi utile que décorative, la bourrache propose ses jeunes pousses en salade et offre une nuée de fleurs en étoile, d’un bleu radieux. La plante est cultivée pour la production de graines. L’huile est extraite par pression à fr…
En Ile-de-France, la semaine dernière, l’incidence des diarrhées aiguës vus en consultation de médecine générale a été estimée à 191 cas pour 100 000 habitants.
En Ile-de-France, la semaine dernière, l’incidence des syndromes grippaux vus en consultation de médecine générale a été estimée à 242 cas pour 100 000 habitants.